Ένα ιδιαίτερο μενού για τη Μεγάλη Εβδομάδα: από το λαδερό, το θαλασσινό και το όσπριο, μέχρι τα μεγαλοπρεπή γιορτινά τραπέζια της Λαμπρής.

Η Σαρακοστή μπορεί να μετατραπεί σε μια περίοδο γαστρονομικής ανανέωσης, αρκεί να δώσουμε στα όσπρια τον ρόλο που τους αξίζει ...

Νέα διάκριση για την ελληνική κουζίνα καταγράφει η νέα λίστα του Taste Atlas με τα καλύτερα πιάτα με φασόλια παγκοσμίως, όπου οι γίγαντες πλακί εξασφαλίζουν θέση στην κορυφαία δεκάδα.

Όπως σημειώνει ο γαστρονομικός οδηγός, «αυτό το κλασικό ελληνικό πιάτο αποτελείται από μεγάλα λευκά φασόλια που μαγειρεύονται και στη συνέχεια ψήνονται σε μια γευστική σάλτσα ντομάτας, η οποία συνήθως ...

Παρά την αίσθηση ότι οι επιλογές είναι περιορισμένες, η γκάμα τροφών που μπορείτε να απολαύσετε είναι μεγάλη και νόστιμη. Τι να περιλαμβάνει το μενού σας Όσπρια: Φακές, ρεβύθια, φάβα ...

Η πρωτεΐνη είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για την υγεία του οργανισμού. Συμβάλλει στην οικοδόμηση και την αποκατάσταση των μυών, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα ενώ παράλληλα ...

Οι πρώτες γλυκές και μυρωδάτες φράουλες κυκλοφόρησαν στην αγορά και εμείς γιορτάζουμε την άνοιξη με 6 τέλεια φραουλογλυκά. Ζουμερές, με τη φυσική τους γλύκα και την ελαφριά οξύτητα ...

Προϊόν των χοιροσφαγίων στις Κυκλάδες, τα σίσιρα ή τσιγαρίδες είναι τα μικρά κομμάτια από τη λάπα του χοίρου, τα οποία βράζονται και κατόπιν καβουρδίζονται στο λίπος τους, στη γλίνα του χοιρινού δηλαδ ...

Η 25η Μαρτίου αποτελεί μία από τις λίγες ημέρες της Σαρακοστής κατά τις οποίες επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού, με τον τηγανητό μπακαλιάρο και τη σκορδαλιά να κυριαρχούν. Πίσω όμως από το ...

Για τον μπακαλιάρο σκορδαλιά, πρώτα θα ξαρμυρίσουμε το ψάρι.Κόβουμε το ψάρι σε επιθυμητά κομμάτια (μερίδες) και το στεγνώνουμε καλά σε απορροφητικό χαρτί. Σε ένα μπολ, βάζουμε το αλεύρι, το ...

Εκτός από σκορδαλιά τι άλλο μπορούμε να φτιάξουμε για το τραπέζι της 25ης Μαρτίου; Βρήκαμε 22 συνταγές για εναλλακτικά συνοδευτικά του παστού μπακαλιάρου, που έχει την τιμητική του.