Μοσχαρίσια μάγουλα πλέον βρίσκουμε σε πολλά κρεοπωλεία, κατόπιν παραγγελίας. Ο σημαντικότερος «κανόνας» είναι το αργό, υπομονετικό μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά, στον φούρνο ή στην κατσαρόλα ...

Το άρθρο πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Ζάχαρη & Αλεύρι, τεύχος 58. Αν θέλετε να λαμβάνετε ...