Οι παλιές νοικοκυρές ξέρουν κάποια μαγειρικά κόλπα που τα γνώρισαν στην πράξη όλα τα χρόνια που μαγειρεύουν. Η υφή της μαρμελάδας πρέπει να είναι σταθερή, τόσο που να αλείφεται, ή ελαφρώς ...

Ενα νηστίσιμο σοκολατένιο κέικ brownie που γίνεται με απλά υλικά και έχει πλούσια γεύση μάς έρχεται από την κουζίνα του Αγίου Ορους. Όπως εξηγεί ο αρχιμάγειρας Ιωσήφ μιλώντας στο tilegrafimanews «στο ...

Για την κρεμμυδόσουπα, ξεκινάμε και σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο ή το βούτυρο να κάψει και προσθέτουμε τα κρεμμύδια. Τα ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα, μέχρι να ...

Η συνταγή αυτή είναι ιδανική για να φτιάξετε ζουμερή μαρμελάδα φράουλα, χωρίς ζάχαρη, με χουρμάδες. Θα χρειαστείτε μόνο δυο υλικά για να έχετε μια ποσότητα που χωράει σε ένα βάζο 212 ml ...

Μια από τις πιο εμβληματικές γαστρονομικές παραδόσεις της Βρετανίας, η περίφημη μαρμελάδα εσπεριδοειδών (marmalade), βρίσκεται αντιμέτωπη με μια απροσδόκητη πρόκληση στην εποχή μετά το Brexit.

Για το παρμαντιέ, ξεκινάμε με τη σάλτσα κιμά. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τον κιμά με το κρεμμύδι και το σκόρδο για περίπου 4-5 λεπτά ...

To Σάββατο του Λαζάρου, 4 Απριλίου 2026, παραδοσιακά φτιάχνουμε ειδικά κουλουράκια ή ψωμάκια προς τιμήν του νεκρού, τα λεγόμενα λαζαράκια, λαζάρηδες ή αλλιώς και λαζαρούδια. Στα λαζαράκια ...

Είναι το απόλυτο πιάτο της 25ης Μαρτίου και ένα φαγητό που μυρίζει Ελλάδα. Ο μπακαλιάρος σκορδαλιά είναι ένα εύκολο πιάτο που μπορείς να φτιάξεις για την οικογένειά και τα αγαπημένα σου ...

Η σκορδαλιά είναι από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας και έχει ταυτιστεί με τον εορτασμό της 25ης Μαρτίου, συνοδεύοντας παραδοσιακά τον τηγανητό μπακαλιάρο. Το newsletter του ...

Aν και το τρώμε όλο το χρόνο, το περιμένουμε πώς και πώς γιατί κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στην υπέροχη μαστιχωτή υφή και στο άρωμά του. Το τσουρέκι, ένα από τα δώρα των νονών στα ...

Ο Νίκος Παπαδογιάννης αραδιάζει τα «γιατί;» της Πέμπτης και αναρωτιέται σε τι ακριβώς χρησίμευσε στον Παναθηναϊκό η ακραία τοξικότητα των προηγούμενων ημερών. Η εβδομάδα του Παναθηναϊκού ...